Все о производстве кубинских сигар

Как делают кубинские сигары, из чего они состоят и что из себя представляют данные табачные изделия? Сигары – это один из древнейших видов табачных изделий в мире, которые курили еще древние индейцы в Южной и Центральной Америке.

Исторически сложилось, что наиболее качественные сигары сегодня производят на Кубе. В данной статье мы рассмотрим основные этапы производства кубинских сигар. Вы также можете найти в Сети информацию, как делают сигары на Кубе, видео по данной теме.

Производство кубинских сигар начинается с выращивания качественного табака фермерами. Далее фермеры поставляют табачные листья на фабрики, где и осуществляется производство данных табачных изделий. Производство сигар на Кубе включает несколько основных этапов.

Первый этап – ферментация табака. Ферментация – процесс преобразования органических веществ в неорганические соединения. После прохождения ферментации табачные листья получают свои вкусовые и ароматические качества, конечное содержание никотина в составе. Способов ферментации существует множество. Табак высушивается и хранится в темном помещении на протяжении нескольких недель или даже месяцев. Далее табачные листья очищают от насекомых, возможных загрязнений.

Второй этап – сортировка. На производстве мастера вручную сортируют табачные листья по ряду показателей – размеру листа, его цвету и т.д. Каждый вид табачных листьев используется по-своему.

Третий этап – придание формы сигаре. Обученные мастера сворачивают табачные листья в цилиндрическую форму. На данном этапе сигара принимает привычный европейскому потребителю внешний вид.

Четвертый этап – упаковка и маркировка. Готовые сигары раскладывают по упаковкам, коробкам, шкатулкам и т.д., а на сами сигары наклеивают специальные бирки с информацией о производителе и табачном изделии.

Листья для сигар

На Кубе фермеры учитывают даже то, на каком ярусе куста росли листья табака. В зависимости от этого листья используются тем или иным образом, поскольку листья, выращенные на разных ярусах куста, имеют разные вкусовые и ароматические характеристики, различную концентрацию никотина в составе.

Всего различают три основных яруса табачного куста: ligero, seco и volado (верхний, средний и нижний ярус соответственно).

Листья верхнего яруса содержат наибольшую концентрацию никотина в составе. Данные листья используют в наполнителе сигары для придания конечному изделию определенных показателей крепости.

В листьях среднего яруса содержится большое количество эфирных масел, что положительным образом сказывается на интенсивности вкуса и аромата табачных листьев в процессе курения сигары. Данные листья составляют основу наполнителя сигары.

Листья нижнего яруса не обладают большим содержанием эфирных масел или никотина в составе, поэтому не вмешиваются во вкус и курительные характеристики табачного изделия, однако из-за плотной структуры обеспечивают сигаре длительное тление.

Производство сигар – настоящее искусство, поскольку мастер должен грамотно подобрать пропорции табака того или иного сорта, чтобы правильно комбинировать их. В результате будет рождаться необычный вкус, а сигара будет иметь определенную крепость.

Три части сигары

Любая сигара – независимо от многообразия видов данного табачного изделия – состоит из трех частей: корпуса, головы и ножки.

Головой сигары называют ее кончик, который кладет в рот курильщик в процессе использования сигары. В настоящее время сигары производят вручную или механическим способом. В случае если сигара изготовлена вручную, ее головка будет запечатана, то есть табачные листья в этом месте будут очень плотно скручены. Перед использованием такой сигары нужно обрезать ее головную часть, чтобы иметь возможность закурить.

Слишком маленький срез при этом может затруднить процесс курения сигары, поскольку курильщику потребуется больше усилий для осуществления затяжки. Однако и слишком большой срез может принести неудобства – тяга будет слишком слабой, а сигаретный дым излишне горячим.

Ножкой сигары называют противоположную голове часть. Именно к ножке курильщик подносит пламя, чтобы раскурить данное табачное изделие. Для раскуривания сигары лучше использовать качественные спички или зажигалку на газу.

Зажигалку на бензине лучше не использовать, поскольку табак очень легко впитывает посторонние запахи. Раскуривание сигары от бензиновой зажигалки может испортить все удовольствие от процесса курения.

Корпус сигары – это ее основа, все расстояние между головкой и ножкой. В корпусе сигары находится табак, который отвечает за вкусовые и ароматические качества сигары, а также за курительные свойства данного табачного изделия.

Если наблюдать за процессом производства сигар, выяснится, что с этой точки зрения сигара также делится на три основные части: наполнитель, связующий лист и покровный лист. У каждого такого слоя сигары свои свойства и определенное предназначение.

Наполнитель сигары занимает основную часть объема и массы данного табачного изделия. Наполнитель находится в сердцевине сигары и представляет собой смесь цельных или нарезанных табачных листьев.

В наполнитель идут все три типа табачных листьев, которые мы рассматривали ранее (ligero, seco, volado). В зависимости от пропорций и содержания в наполнителе тех или иных листьев сигара может иметь определенные вкус и аромат, определенную крепость (которая формируется количеством никотина в составе листьев), а также показатели тления, которые также регулируются в процессе изготовления будущей сигары.

От наполнителя зависит вкус сигары. Самые старые и успешные табачные компании Кубы тщательно хранят свои секреты и не распространяются о составе и содержании наполнителя тех или иных сигар, чтобы конкуренты не смогли повторить их продукты или использовать тот же табак в тех же пропорциях.

Наполнитель может содержать не только листья различных ярусов табачного куста, но и листья различных сортов табака, что в результате создает удивительные вкусовые решения и эксклюзивные виды сигар.

Связующим листом называют слой сигары, который также изготавливается из натуральных табачных листьев. Связующий слой отвечает за придание формы будущей сигаре.

Самые качественные сигары состоят целиком из табачных листьев. В более дешевых сигарах связующий слой может иметь примеси. Например, часто в дешевых сигарах для производства связующего листа используют измельченные табачные листья, целлюлозу (бумагу), связующий агент и ароматизаторы для придания полученной смеси вкуса табака.

Третий слой сигары крайне важен. Он должен обладать хорошей эластичностью, мягкостью, упругостью, дополнять вкус наполнителя сигары, а не нарушать его, иметь определенные курительные характеристики. Данный слой в сигаре называется покровным.

Покровный лист

Покровный лист – это внешняя оболочка сигары, также производится из цельных табачных листьев. В курении сигары покровный слой играет особую роль, хотя данные табачные листья и имеют не более 10% от общего веса сигары.

Стоит также отметить, что покровный лист – наиболее дорогой табак во всей сигаре. Часто покровный лист при производстве сигар по себестоимости обходится в 70% от всей себестоимости сигары.

В промышленном производстве сигарет, например, этот вопрос решен очень просто: в качестве покровного слоя там используется не табак, а гораздо более дешевая бумага.

Покровный слой сигары важен не только из-за своих характеристик и функционального предназначения. Как люди судят о книге по обложке, так и многие курильщики судят о качестве сигары по ее покровному слою. Никто не будет разрезать сигару и заглядывать внутрь наполнителя. Поэтому курильщик или ценитель сигар оценивает данное табачное изделие именно по покровному листу: насколько покровный лист мягкий и шелковистый, приятно ли пахнет, какой вообще у него аромат, какой цвет и какая текстура.

Таким образом, задача покровного листа еще и маркетинговая. Именно по аромату и внешнему виду сигары данную продукцию выбирают многие любители табака.

Кроме того, высокая стоимость покровного листа обуславливается еще и тем, что для созревания, ферментации и осуществления иных производственных процессов данному виду табака требуется в среднем два года, что значительно увеличивает затраты на его производство.

Виды сигар

Видов сигар существует огромное количество. Прежде всего, они различаются по покровному листу. Цвет покровного листа – это первый внешний признак, по которому курильщик может оценить качество и примерный вкус табачного изделия.

Вариации оттенков покровного листа разнятся от светло-зеленого до практически черного. Наиболее популярными считаются сигары с коричневым покровным листом. Как уже отмечалось, покровный лист несет не только эстетическую функцию, но и определенные вкус и аромат сигары, придает ей те или иные курительные свойства.

Также различаются сигары и по форме: бывают обычные цилиндрические сигары, а также самые замысловатые – с различными переплетениями, как корневая система дерева.

Виды сигар принято различать и по их калибру. Калибр – это диаметр среза сигары. Сигары бывают мелкого, среднего и крупного калибра (тонкие, средние и толстые). Чем толще сигара, тем, соответственно, в ней больше табака и тем насыщеннее вкус дыма при ее курении.

Сигары, несмотря на то что это древнейший табачный продукт, на российском рынке считаются явлением молодым и не распространенным среди широкой массы. Поэтому у людей часто возникают вопросы по курению или выбору сигар: как правильно выбрать сигару или плесень на сигарах, что делать и т.д.

Однако каждый из вышеописанных вопросов заслуживает более подробного разбора, поскольку сигары, хоть и являются табачной продукцией, абсолютно не похожи ни на какие другие распространенные табачные изделия.