Кто и когда придумал кальян
У большинства людей кальян прочно ассоциируется с Востоком, ведь именно в этой части света когда-то было изобретено данное устройство. Но история этой формы потребления табака включает множество интересных деталей, о которых знают не все. Рассказываем, кто придумал кальян, как называют его в других странах и почему турецкие императоры нередко изображались на полотнах вместе с этим предметом.
Однозначных и точных сведений о том, как и кем был придуман кальян, нет: по сей день сразу несколько стран претендуют на то, чтобы считаться родиной этого устройства. Например, некоторые источники утверждают, что кальян впервые появился в Древней Персии (современный Иран) во время правления династии Сефевидов, откуда распространился на Восток и в Индию. Ахли Ширази, один из персидских поэтов, упоминал подобное устройство в своих произведениях, таким образом, обозначив время его изобретения – еще до 1560-х годов, в эпоху правления иранского шаха Тахмаста I.
Впрочем, среди множества теорий есть и та, что распространена наиболее широко. Согласно ей, кальян был изобретен в Индии в XVI веке врачевателем по имени Абдул-Кадир Гилани в индийском городе Фатехпур-Сикри. Иезуиты, прибывающие из южной части страны, представили табак императору Великих Моголов Акбару Великому, после чего по его поручению придворный лекарь создал устройство для его потребления. Да-да, вполне возможно, первые подобные устройства были созданы в медицинских целях, ведь ранее табаку ошибочно приписывали целебные свойства. На тот момент смесь для кальяна включала в себя не только табак, но и различные травы, специи, кусочки коры деревьев. Форма устройства также сильно отличалась от той, которую мы видим сейчас, и была максимально примитивной. В основании первых кальянов располагалась скорлупа кокосового ореха (впоследствии ее заменили на чашу или колбу из стекла), к ней была присоединена трубка из соломы или тонких тростниковых веток. Изначально считалось, что с помощью ритуала курения кальяна можно избавиться от болезней и установить контакт с высшими силами. Впоследствии стало ясно, что оба поверья являются ошибочными, но популярности кальяна это не убавило: из атрибута врачевателей и шаманов он трансформировался в символ статусности и гостеприимства. Он стал широко распространяться среди высшего общества и дворян, считаться подтверждением принадлежности к аристократии.
Широким слоям населения кальян стал доступен уже позже, в следующем веке. В XVII столетии он понемногу начал проникать в обиход простых жителей Индии и Персии. В следующем столетии кальян добрался и до Османской империи, где не только плотно вошел в местную культуру, но и трансформировался, приблизившись к классическому, привычному нам виду. К его устройству добавилась латунная колба, которую было принято расписывать яркими орнаментами. Также турки ввели собственное название кальяна – «шиша». Предложение раскурить кальян стало признанным выражением почтения и гостеприимства, а отказываться от него было в высшей степени неприлично. Эти традиции сохранялись в Османской империи на протяжении нескольких веков и воспринимались со всей серьезностью. Кальян был обязательным элементом во дворцах турецких султанов, и нередко те настаивали, чтобы художники запечатлевали их с этими устройствами. Существует легенда, согласно которой в середине XIX века посол Франции прибыл к правителю Османской империи, и ему не было предложено сеанса курения. Посол воспринял это как проявление неуважения к нему со стороны турецкого султана и был глубоко оскорблен. В некоторых странах, кстати, этот обычай до сих пор актуален.
В Европу кальян впервые попал в XVIII веке. Изначально его привозили из восточных стран в качестве сувенира, но затем кальян начал использоваться по своему прямому назначению и снискал неплохую популярность. С приходом XIX века кальян был распространен уже и на Ближнем Востоке – например, в Египте. Там к табаку с целью сделать вкус дыма приятнее впервые попробовали добавить мед, патоку, сушеные фрукты.
В XX столетии кальян уже активно использовали не только в Индии, Турции и на Ближнем Востоке, но и в соседних странах, таких как Израиль, Армения и Пакистан, причем каждая из этих культур вносила свое видение в элементы его дизайна и модификации. Благодаря тому, что приезжие из восточных стран брали с собой кальяны и с гордостью демонстрировали их в качестве символа своей культуры, к концу прошлого века кальян стал распространен практически на всех континентах. Кстати, называют его в разных странах также по-разному. «Шиша», «наргиле», «хабл-бабл», английское hookah – вот лишь несколько вариантов наименования этого устройства. Большинство названий имеют сомалийское, арабское, эфиопское, индийское, турецкое или персидское происхождение. Наиболее распространенное в западных странах название hookah происходит от слова haqqa, что означает «горшок», «кувшин» или «полость», «пустота».
Сейчас кальян многим представляется не формой ежедневного потребления табака, а скорее атрибутом отдельных мероприятий в компании других любителей этого ритуала. Но даже если вы крайне редко курите кальян, следует помнить, что данный процесс в той или иной мере вредит вашему здоровью.